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买菜如何确保食品安全?检查商家是否遵循食品安全五要

发布日期:2020-06-27 05:59   来源:未知   阅读:

菜市场与市民生活息息相关,那么,去菜市场买菜应该如何确保食品安全?昨日,记者从市卫健委获悉,该委组织市、区疾控中心对全市农贸、批发市场及商超环境和从业人员新冠病毒核酸检测已持续一周有余,结果均为阴性。同时,提醒市民在食品采购时还要注意以下几点:

在市场上购买食品时,检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点:保持清洁;生、熟食品分开;彻底煮熟(70℃);将食品保持在安全温度下(热食热存,冷食冷存);使用安全的水和原材料。

在市场购物时,须注意双手清洁,并与他人保持一定距离(至少1米),以保证自身安全。

市场销售人员,通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒,并保持良好的手部卫生,确保顾客的安全。

从市场购买食物后,先用水和肥皂洗手,再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品(低于5℃);彻底煮熟,尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

尽早教育孩子如何安全地处理和制备食品,有助于培养新一代健康消费者。本报记者 王静宇

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